brumano (BG)
da sabato 7 maggio 2016 a domenica 8 maggio 2016
Sagra della polenta a Brumano il 7 e 8 Maggio.
La sagra della polenta di Brumano può essere considerata una delle feste più rinomate della Valle Imagna.
Proprio grazie al passaparola di chi vi ha partecipato nelle scorse edizioni, la sagra della polenta vede partecipare sempre moltissima gente proveniente non solo dalla valle, ma anche da tutta la provincia di Bergamo.
Anche quest’ anno la sagra viene riproposta e, nelle serate del 7 e 8 Maggio, con apertura della cucina alle ore 19.00, si offrirà ai partecipanti la possibilità di gustare moltissime specialità di polenta ,ad un costo irrisorio.
Polenta taragna, polenta contadina, polenta concia, polenta e panna , polenta alle erbe e molti altri piatti verranno preparati e serviti per una cena in compagnia e secondo le tradizioni locali.
E’ noto, infatti, come la polenta, antichissimo piatto di origine italiana, sia stata nel passato l’alimento base dell’alimentazione, soprattutto nelle nostre valli.
Oggi, cucinata nelle molteplici varianti, rappresenta un piatto molto ricercato, soprattutto se cucinata nel modo tradizionale e secondo le abitudini locali. Nulla a che vedere, naturalmente, con le polente “veloci” fatte con farine di granoturco precotte, che permettono di cucinare la polenta in pochi minuti, ma che di conseguenza presentano sostanziali differenze di consistenza e di sapore, rispetto alla polenta tradizionale.
fonte:radioduepuntozero.net